山の遊び舎はらぺこ
保育当番日誌

醤油しぼり

18/2/23

春に醤油麹を作り、仕込みをして、10か月。
いよいよこの日がやってきました!

今年も、先生に酒造業であり、卒園児のお父ちゃんである漆戸さんをお招きして行う。

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もろみに天然水を混ぜ、袋に入れて木のフネに重ねていきます。
そこに木の板を乗せ、子供たちが乗り、醤油が出てきます…。
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お昼にはしぼりたての醤油を冷奴やもやしのお浸しでいただきました。
おいしかったーごちそうさまでした!


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